llevo varios dias atento a ver si te veia algo de esto y no te encuentro nada, no creo que exista una tabla de temperaturas de los chipsets dadas por los fabricantes, date cuenta que es muy raro ver una placa con sensor de temperatura en el chipset, el otro dia en una web de oc un chaval preguntaba si 65 grados era mucho para el chipset, una de las respuestas le decia que si, y que el suyo solia marcar 45 grados y aun asi era bastante, por eso yo tomaria como referencia la del micro mas o menos (alrededor de 40 sin trabajar) , date cuenta que esta gente tambien aunque les marque por ejemplo 45 grados suelen ser con sistemas de refrigeracion modificados incluso liquida.
concluyendo, yo creo que a partir de 45 grados sin oc no estaria bien, ¿tu tienes sensor en el chipset o se lo has puesto tu?